匠が丁寧に焼き上げる、鹿島田の大人の焼き鳥 鶏治 -keiji-のこだわり。

鹿島田で地元の人たちに愛されている焼き鳥屋産と言えば鶏治 -keiji-。
そのこだわりは、一口食べていただくとすぐに気づいていただけます。
鶏肉は常に新鮮なものを仕入れ、一口目の食感からして違います。
また、実は焼き鳥屋の仕事の半分は仕込みなのです。
その仕込みに時間をかけ丁寧に行うことで、一本一本の焼き鳥の味や食感に違いが生まれます。
お客様に見えないところまで鶏治 -keiji-はこだわっています。
串打ちは串の先から手元まで火が均一に通り、香ばしい香りが漂うように炭火の焼き上がりを計算しています。
鶏肉の新鮮さを味わっていただけるように素早く丁寧に焼き上げます。
特に新鮮な内蔵は鶏治 -keiji-でしか味わえない秀逸な一品です。